AMBROSIA DA VOVÓ CARMELINA

INGREDIENTES
2 litros de leite
1 kg de açúcar
1 limão
canela em pau
12 ovos
MODO DE PREPARO

Em uma panela grande caramelize uma xícara de açúcar
Coloque os 2 litros de leite sobre o açúcar caramelado
Bata os 12 ovos no liquidificador e misture na panela
Em seguida despeje o restante do açúcar na panela
Coloque a canela em pau a seu gosto ou se desejar use cravo
Quando o leite estiver quase fervendo coloque gotas de limão mas cuidado com as sementes e gomos
Deixe ferver por 1 hora e 30 minutos
Quanto mais tempo fervendo melhor fica a calda e a cor da ambrosia
Fica a dica: quanto menos mexer maior fica a ambrosia